14 Nov
Baja
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15 minutos
La bechamel o besciamella, besamel, besamela o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana.
Ingredientes
- 500 ml de leche.
- 3 cucharadas rasas de maicena.
- 60 gramos de mantequilla.
- Sal.
Elaboración
Se derrite la mantequilla a fuego lento.
Echar la leche en un bol y añadir la maicena y la sal. Remover todo muy bien hasta que no queden grumos.
La mezcla se echa en la olla junto con la mantequilla y se remueve sin parar hasta formar un crema espesa.